Prensa UPTOSCR (27.02.2025). – La Universidad Politécnica Territorial del Oeste de Sucre “Clodosbaldo Russián”, fue escenario de una destacada conferencia sobre el mundo del cacao, celebrada en el marco del programa de maestría “Producción Sostenible del Cacao y sus Derivados”. El evento contó con la participación especial del reconocido experto Luis Gómez quien, gracias a su trayectoria académica y profesional, está posicionado como una voz autorizada en el campo de la investigación y desarrollo de productos derivados del cacao.
Durante su intervención, Gómez abordó temas clave relacionados con la producción sostenible del cacao, los avances tecnológicos en su procesamiento y las oportunidades de innovación en la industria alimentaria. Asimismo, destacó la importancia de fomentar prácticas responsables que garanticen la calidad del cacao y su impacto positivo en las comunidades productoras.
Por su parte, el Dr. Antonio Curcu, vicerrector académico de nuestra alma mater, informó que el Programa Nacional de Formación Avanzada (PNFA) “Producción Sostenible del Cacao y sus Derivados” de la UPTOS Clodosbaldo Russián se consolida como una iniciativa académica de vanguardia, comprometida con la formación de profesionales capaces de impulsar el desarrollo sostenible del sector cacaotero en el estado Sucre y en todo el país.
De esta manera, la universidad reitera su compromiso con la promoción de actividades que fomenten el conocimiento y la innovación en el ámbito agroalimentario.