En el marco del 5to Congreso de Tecnología e Innovación de la Universidad Politécnica Territorial del Oeste de Sucre “Clodosbaldo Russian”, se llevó a cabo el curso titulado “Bebidas Fermentadas y Licores” del 07 al 08 de Noviembre. Este curso fue facilitado por la Ing. Mary Cruz Ruiz, destacada profesional del PNF en Procesamiento y Distribución de Alimentos.
El congreso busca promover la innovación y el desarrollo tecnológico en el ámbito de la alimentación y otras áreas relacionadas. La participación activa en cursos como el de Bebidas Fermentadas y Licores es fundamental para el crecimiento profesional y la actualización de conocimientos en este sector.
Se espera que este tipo de iniciativas continúen impulsando la formación académica y técnica de los asistentes, contribuyendo así al desarrollo sostenible y a la promoción de productos autóctonos.